PLATOS TÍPICOS

El turista podrá disfrutar de los diferentes platos típicos entre los cuales mencionamos con el nombre de asado de pescado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El mayto, que consiste en una preparación de carne y plátano envuelta en hojas de bijao , acompañado de una  taza de chicha ya sea de yuca , de plátano o de chonta.

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CALDO DE GUANTA

 

Es un caldo, cuyo principal ingredientes es la carne Guanta obtenida de la cacería. A la carne se la cocina en agua, sal y a veces con otros ingredientes vegetales como yuca y plátano.

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CALDO DE ARMADILLO

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CALDO DE GALLINA CRIOLLA

El caldo de gallina criolla ha sido siempre considerado nutritivo además de delicioso. Este plato es también considerado tradicional en el ecuador. Es preparado con yuca y vegetales del oriente.

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Chontacuros, es una palabra de origen Kichwa que significa: “gusanos de la Chonta”  Este pequeño insecto semejante a una oruga es fundamental dentro de la dieta de los pueblos originarios dela Amazonia. Es rico en proteínas por su grasa natural.

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La carachama es muy apetecida. La manera principal de prepararlo es en caldo, muy tradicional y apetecido por las nacionalidades amazónicas.

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